Äntligen är det dags boka den årliga svamphelgen hos Granö Beckasin i Västerbotten!
SVAMPKURS I båda paket ingår Elles uppskattade svampkurs med svampprovning, som är på hela 5 timmar. Kursens syfte är att få dig som deltar att våga plocka mer än kantareller och några enstaka arter matsvamp. Du får lära dig mer om matsvamp och kommer att öka chanserna att alltid få en välfylld svampkorg i framtiden. En enklare utelunch ingår.
KONSERVERINGSKURS Nyhet! Fördjupa dig i konsten att konservera svamp – ett hantverk som låter dig njuta av skogens smaker året om, utan behov av kyl eller frys. Elle guidar dig genom tre traditionella och hållbara metoder för svampkonservering: torkning, insaltning och kokkonservering. Här står kunskap och naturliga tekniker i centrum – vi använder inga kemiska konserveringsmedel, bara enkla metoder som ger fantastiska resultat. Under workshopen får du både teoretisk och praktisk kunskap, samt inspiration att applicera teknikerna på andra råvaror.
Svamphelg 5-7 september
Granö Beckasin
