Kolarbyn × Elles Utemat
En vildmarkshelg med matlagning över öppen eld, bushcraft och skogens smaker
En vildmarkshelg med matlagning över öppen eld, bushcraft och skogens smaker
Välkommen till en vårhelg i Kolarbyn där matlagning över öppen eld, bushcraft och skogens råvaror står i centrum. Tillsammans med den prisbelönta utekocken Elle från Elles Utemat får du uppleva en helg där smak, hantverk och natur möts kring elden.
Under helgen förenas Kolarbyns unika vildmarksboende med Elles kunskap om utemat. Elle är en prisbelönt utekock och internationellt publicerad kokboksförfattare, belönad vid Gourmand World Cookbook Awards 2025. Hon är även känd från tv och sociala medier, där hon inspirerar till matlagning och upplevelser i naturen.
Lämna vardagen bakom dig och upplev Sveriges vildaste hotell, där naturen och enkelheten står i fokus. Bo i charmiga kolarkojor mitt i granskogen, med eldstad för värme och mysig stämning. Här hämtar du vatten i källan för matlagning och hugger din egen ved för värme och bastubad. Precis som de gamla kolarna gjorde förr i tiden.
Detta är en helg fylld av aktiviteter där mat, eld och praktiska färdigheter står i centrum. Tillsammans lagar vi mat över öppen eld, lär ss traditionella tekniker och upplever gemenskapen kring elden i skogens lugna miljö.
🔥 Laga mat över öppen eld tillsammans med den prisbelönta utekocken Elle från Elles Utemat
🍲 Inspiration och kunskap om utematlagning – lär dig laga mat över eld med klassiska redskap som fältugn och stekhäll
☕ Kokkaffeworkshop – lär dig tillaga riktigt gott kokkaffe över öppen eld
🪵 Bushcraft och eldkurs – lär dig göra upp eld med tändstål, spänta ved och tälja fjäderstickor
🏆 Eldmästartävling – en spännande lagutmaning där ni tävlar om att först få upp en eld som bränner av ett snöre. Pris utlovas!
🌲 Bo i en kolarkoja mitt i skogen och upplev stillheten i Kolarbyns vildmark
Fredag – ankomst och middag vid elden
Under fredagseftermiddagen och kvällen anländer gästerna till Kolarbyn och checkar in i sina kolarkojor.
På kvällen samlas gruppen kring elden för en gemensam middag som blir en avslappnad start på helgen. Här finns tid att landa i skogen, lära känna varandra och komma in i rytmen av livet i Kolarbyn.
Lördag – kokkaffe, utemat och bushcraft
Efter en morgon där gästerna lagar sin egen frukost över eld från Kolarbyns köksförråd samlas gruppen för dagens första aktivitet.
Dagen börjar med en kokkaffeworkshop där Elle visar hur man brygger riktigt gott kokkaffe över öppen eld. Många har kokat kaffe i skogen – men gör man det rätt? Här får du lära dig hur kaffet utvecklar sina aromer i pannan och vad som påverkar smaken. Kaffet serveras tillsammans med hantverkspraliner.
Därefter lagar ni lunch tillsammans över öppen eld. Under matlagningen delar Elle med sig av tips och tekniker från utekökets värld och visar hur man arbetar med råvaror och eld när man lagar mat utomhus.
Efter lunch finns tid för egen upptäcktsfärd i Kolarbyn – kanske en promenad i skogen, en stund vid sjön eller bara vila vid elden.
Senare under eftermiddagen samlas gruppen igen för en eldkurs i bushcraft-stil. Ni lär er hur man gör upp eld med hjälp av naturens material och tränar praktiska moment som att spänta ved, tälja fjäderstickor och använda tändstål.
Deltagarna delas sedan in i lag i en vänskaplig tävling där målet är att först få upp en eld som bränner av ett snöre – och därmed vinna titeln Eldmästare.
Middag över öppen eld
På kvällen samlas gruppen åter kring elden för att laga en gemensam middag tillsammans. Måltiden inleds med en charkbricka med svenska delikatesser och fortsätter med rätter som tillagas över öppen eld med klassiska utematredskap som stekhäll och fältugn.
Kvällen avslutas med skogste och dessert vid elden.
Söndag – morgon i skogen
På söndagsmorgonen lagar gästerna sin egen frukost över eld innan det är dags att packa ihop och checka ut.
KOLARBYN X ELLES UTEMAT
24-26 april 2026
BEGRÄNSAT ANTAL PLATSER
