Vild mat, eld och skog – Retreat i Dalarnas natur
En off-grid helg med nordisk Viking wellness, Forest Spa och vild mat över öppen eld
En off-grid helg med nordisk Viking wellness, Forest Spa och vild mat över öppen eld
Föreställ dig en helg där tempot sänks och sinnena får vila i skogens rytm. Där elden alltid är nära, maten lagas långsamt över öppen eld och naturen sätter ramarna för dagarna.
Under detta retreat på Forest Camp i norra Dalarna utforskar vi nordisk återhämtning genom enkla, kraftfulla element – eld, mat, skog och vatten. Utan prestation eller krav, men med utrymme för stillhet, gemenskap och närvaro.
Det här är Viking wellness i praktiken. En helg för att landa i kroppen, väcka sinnena och återknyta till naturens egen rytm.
Mitt i skogen, på en gammal fäbodvall strax utanför Särna i norra Dalarna, ligger Forest Camp – ett off-grid naturboende där stillhet, eld och närvaro står i centrum. Här bor du nära naturen, omgiven av skog, vatten och tystnad.
Under retreatet väljer du själv hur du vill bo. Det finns delade glampingtält, trädtält och lay flat hammocks – alla placerade i låg höjd mellan träden för att smälta in i landskapet och ge en naturnära upplevelse.
Glampingtälten är bäddade med madrasser, renskinn och varma sovsäckar och erbjuder en ombonad plats att vila efter dagens upplevelser. Trädtält och lay flat hammock ger ett friare sätt att sova ute, där du kommer ännu närmare skogen och nattens ljud.
Forest Camp är off-grid, utan el och rinnande vatten, men med genomtänkta lösningar som gör vistelsen både bekväm och trygg. Vatten hämtas från bäcken, maten lagas i uteköket över öppen eld och kvällarna präglas av eldljus, umgänge och stjärnhimmel.
Maten och drycken är en central del av upplevelsen under helgen. Allt tillagas och skapas över öppen eld, i takt med naturen och med råvaror som speglar platsen och säsongen. Här får elden ta tid, smakerna byggas långsamt och måltiderna bli en stund för både närvaro och gemenskap.
Vi arbetar med lokala och småskaliga råvaror – viltkött, svamp, bär, örter och andra ingredienser från skogen runt campen, kombinerat med noga utvalda produkter från lokala producenter.
Tillsammans med Bella från Mixed by Bella utforskar vi hur naturens egna smaker kan ta form även i glaset. Med vilda ingredienser som bär, örter och sav skapar vi drycker och cocktails som speglar platsen, elden och årstiden – med eller utan alkohol.
Under helgen fördjupar vi oss i hur hur eld, råvara och enkelhet samverkar för att skapa smakupplevelser som både är rustika och omsorgsfulla, där varje måltid och dryck blir en del av helhetens rytm.
Svampkurs och svampprovning
Lär känna svampskogarna kring campen och följ med på jakt efter världens dyraste matsvamp – Goliatmusseronen. Lär dig identifiera och tillaga svamp och njut av deras unika smaker.
Skog, stillhet och fjällnära vattenfall
En av dagarna tillbringar vi tid vid ett avskilt vattenfallssystem i skogen – en plats för bad, vila, närvaro och en mäktig naturupplevelse.
Forest Spa – bastu, badtunna och kallbad
Vedeldad bastu, badtunna och svalkande dopp i bäcken eller kalltunnan. Kontrasten mellan värme och kyla är en central del av nordisk återhämtning.
Vild mat över öppen eld
Vi lagar all mat tillsammans över eld – med råvaror från skogen och lokala producenter, tillagade över öppen eld.
Vilda drinkar och smaker från naturen – med Mixed by Bella
Tillsammans med Bella från Mixed by Bella utforskar vi hur man kan skapa alkoholfria och alkoholbaserade drinkar med ingredienser från naturen – som bär, örter och skogliga smaker. Ett kreativt och sinnligt inslag där smak, doft och hantverk möts i naturens egen rytm.
Eld, gemenskap och stillhet
Kvällarna tillbringas runt elden med samtal, värme och tid att bara vara – utan prestation eller måste
Glampingtält (delat boende)
Våra rymliga glampingtält delas av upp till tre personer. Du sover bekvämt på tältsäng med madrass, med genomtänkt bäddning som ger både komfort och trygghet – en social och mysig boendeform nära naturen.
Lay flat hammock (enskilt boende)
För dig som vill sova helt själv finns två lay flat-hammocks. Här sover du på ett uppblåsbart liggunderlag i en hammock som är konstruerad för att ligga plant och ergonomiskt – inte i bananform som traditionella hängmattor. Ett lätt, fritt och naturnära sätt att sova.
Trädtält (2-personer eller enkelrum)
Vi har två trädtält som rymmer två personer vardera, men som även kan bokas som enkelrum i mån av plats. Ett tryggt och stilla boende, uppspänt mellan träden med fast botten och god komfort.
De mest efterfrågade alternativen paxas först – bokar du senare väljer du bland de boenden som finns kvar.
Torsdag 13/8 – Ankomst och landning
Vi anländer till Forest Camp från kl. 17.00 och checkar in i våra boenden. Efter att ha landat i campen samlas vi för en gemensam presentation av helgen, där du får en introduktion till platsen, upplägget och tanken bakom retreatet.
Kvällen fortsätter med middag över öppen eld och tid att lära känna varandra i lugn och avslappnad form. En mjuk start på helgen, där vi sänker tempot, landar i naturen och i gemenskapen runt elden.
Fredag 14/8 -Eld, svamp och smaker
Dagen börjar i lugn takt med en kopp kokkaffe runt elden och, för den som vill, ett uppfriskande dopp i bäcken. Vi samlas sedan i uteköket för frukost med skogen som kuliss.
Efter frukost visar Elle hur man gör upp eld med naturens egna material – en grundläggande men kraftfull kunskap som kommer att komma till användning under helgen. Tillsammans lagar vi lunch i campen innan vi ger oss ut i skogen för att plocka svamp och vilda växter.
Under eftermiddagen samlas vi runt elden för svampprovning och matlagning, där dagens skörd får ta plats i både smaker och samtal. Tillsammans med Bella från Mixed by Bella skapar vi drycker och cocktails med ingredienser från naturen, anpassade efter säsong och plats.
Kvällen avrundas i Forest Spa, med bastu, badtunna och svalkande dopp i bäcken – en stund för återhämtning, värme och stillhet efter dagens upplevelser.
Lördag 15/8 – Vattenfall, stillhet och skog
Morgonen börjar i stillhet, med tid att långsamt ta in skogen och omgivningarna. Vi äter frukost vid bäcken och låter dagen ta form i lugn takt.
Efter frukost ger vi oss av på ett äventyr. Vi åker bil en kortare sträcka innan vi vandrar vidare mot de gömda vattenfallen vid Vedungfjällets fot. Vandringen är kort, cirka 20 minuter, och leder oss genom skog och längs porlande vatten.
Under dagen rör vi oss mellan de olika vattenfallen, tar pauser för vila och närvaro och, för den som vill, ett uppfriskande bad. På plats lagar vi lunch över öppen eld och spenderar resten av dagen i denna avskilda miljö, omgivna av gammelskog, bäckar och vattenfallens rogivande ljud.
På eftermiddagen återvänder vi till Forest Camp för middag, en välgjord drink och avslappning i Forest Spa – en mjuk avslutning på en dag fylld av naturupplevelser.
Söndag 16/8 – Avrundning och hemfärd
Söndagen är till för att landa och ta med sig helgen i egen takt. Förmiddagen är fri för vila, reflektion och stillhet – kanske med en bok i en hängmatta vid bäcken, en sista stund vid elden eller ett stilla samtal.
För den som vill finns möjlighet att prova fiskelyckan efter bäcköring eller ta en sista promenad i skogen. Inget är schemalagt, och du väljer själv hur du vill avsluta din vistelse.
Vi samlas för en gemensam lunch innan det är dags för avfärd runt kl. 13.00.
Alla måltider under helgen
Vällagade måltider över öppen eld, baserade på lokala och småskaliga råvaror samt det vi skördar tillsammans i skogen.
Mat- och dryckesupplevelser i naturen
Matlagning över eld, svampprovning och vilda drycker skapade tillsammans med Bella från Mixed by Bella, med ingredienser från naturen – med eller utan alkohol.
Boende i Forest Camp
Övernattning i delade glampingtält, trädtält eller lay flat hammock i off-grid-miljö, med bäddning och genomtänkt utrustning för en trygg och naturnära vistelse.
Forest Spa
Tillgång till bastutält, badtunna och möjlighet till svalkande dopp i bäcken – för återhämtning i naturens egen rytm.
Guidade upplevelser och tid för stillhet
Svamp- och växtkunskap, eldteknik, gemensam matlagning, utflykt till vattenfall samt gott om tid för vila, reflektion och egen närvaro.
Forest Camp är ett off-grid camp
Forest Camp är ett off-grid camp utan rinnande vatten och el. Vatten hämtas från bäcken och används för matlagning och tvagning, bland annat i samband med bastu. Campen har solpaneler som ger begränsad el för belysning och laddning av telefoner. Utedass finns i campen.
Tid utomhus
Vi spenderar större delen av helgen utomhus, oavsett väder. Ta med kläder och skor som passar för skog, eld, varierande temperaturer, regn, samt varma förstärkningsplagg för kvällar och stillsamma stunder.
Boende och delade utrymmen
Boendet sker i delade glampingtält, trädtält eller lay flat hammock. För dig som delar tält med andra kan det vara skönt att ta med öronproppar för en ostörd nattsömn.
Begränsad uppkoppling
Mobiltäckningen i området kan vara begränsad. Det finns möjlighet att ladda telefoner i campen, men se vistelsen som en chans att koppla ner, vara närvarande och låta naturen ta plats.
Omsorg om naturen
I Forest Camp använder vi endast biologiskt nedbrytbara produkter som inte skadar naturen vi lever med och i. Därför tillhandahåller vi tvål, schampo, balsam, ansiktstvätt och liknande produkter under retreatet – du behöver inte ta med egna hygienprodukter.
Tempo och upplägg
Helgen har ett lugnt och prestigelöst tempo. Det finns utrymme för både gemensamma upplevelser och egen tid, och du väljer själv hur aktiv eller stilla du vill vara under vistelsen.
Vid bokning betalas hela beloppet om 6 999 kr genom Swish. Bokningen är bindande och din plats är bekräftad när betalningen är mottagen.
Avbokning som sker senast 90 dagar före eventets startdatum berättigar till full återbetalning av inbetalt belopp.
Vid avbokning senare än 90 dagar före startdatum sker ingen återbetalning. I mån av plats kan istället plats på ett annat event eller kurs med Elles Utemat erbjudas under samma år eller nästkommande år. Platsen kan överlåtas till en annan person. Hör gärna av dig vid oförutsedda händelser så försöker vi hitta en lösning
Vid inställt event från arrangörens sida återbetalas hela beloppet.
Tillgängligt datum 2026
13-16 augusti
Max 12 deltagare
Intresseanmälan är inte bindande, men platserna är begränsade.
Pris: 6999 kr / person
Hör gärna av er!